鸡爪处理好! 40克水60糖熬成糖浆! 下入鸡爪，炒糖色!
1. 鸡爪处理好!
2. 40克水60糖熬成糖浆!
3. 下入鸡爪，炒糖色!
4. 油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出!
5. 炸好的鸡爪!(之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了)
6. 锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上!
7. 最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次!
8. 成品欣赏!